PUDIN DE CHOCOLATE
Este postre es un verdadero regalo para los amantes del chocolate: sabe riquísimo y no se deposita sobre las caderas.
Ingredientes:
2 tazas. de leche semidescremada al 1%
2 cucharadas. de azúcar granulada
2 cucharadas. de maicena
1 cucharada. de cacao en polvo sin endulcorantes
1 cuadrito de chocolate semiazucarado, picado finamente
1 cucharadita. de extracto de vainilla
1 guineo maduro, picado en rodajas
6 fresas, cortadas a la mitad
2 tazas. de leche semidescremada al 1%
2 cucharadas. de azúcar granulada
2 cucharadas. de maicena
1 cucharada. de cacao en polvo sin endulcorantes
1 cuadrito de chocolate semiazucarado, picado finamente
1 cucharadita. de extracto de vainilla
1 guineo maduro, picado en rodajas
6 fresas, cortadas a la mitad
Bata a mano la leche, el azúcar, la maicena y el cacao en una cacerola de 3/4 de galón a fuego mediano, hasta incorporar todo perfectamente. Deje que rompa a hervir. Retire la cacerola del fuego e incorpore el chocolate. Ponga la mezcla a hervir a fuego lento, revolviendo constantemente. Hierva durante 2 minutos.Incorpore la vainilla. Distribuya el pudín entre cuatro copas para postre o fuentes para flan de 6 onzas. Cúbrelas con plástico de manera que el plástico toque la superficie del pudín y deje enfriar bien en la nevera durante 3 horas aproximadamente. Decore con el guineo maduro y las frutas.
Vanessa López Freire 1ºB
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